RESTAURANT GUSTO

2006年夏、淡島通り沿いの緑広がる松見坂にオープンしたレストラン。イタリア料理をベースにスペインのエッセンスを取り入れた地中海的な軽やかな料理。スペシャリテの「彩とりどりの25種類の野菜の前菜」はそれぞれに合った調理（フレッシュ・茹で・焼き・蒸し等）を施された旬の新鮮かつ安心な野菜と栄養価が高く心地よい食感の発芽豆を贅沢に一皿に盛り込みました。見た目も鮮やか、身体が潤う一皿です！パスタは、魚介や肉の旨味を存分に引き出したソースがパスタ（手打ち）に絶妙に絡まり、食欲を引き立てます。シェフが得意とする、外はカリッ、中はジューシーに火入れされた魚・肉料理に合わせるワインは、イタリアのベーシックなものを中心にスペインの稀少なワインも。ぜひお食事のお供に。